结婚的时候大伙都会去宴请宾客。那样宴请宾客是结婚典礼中非常重要的一个仪式。宾客们的到来代表着他们对于这一场结婚典礼的祝福，所以大伙在做这个的内容的时候呢，必须要提前的认知好有关的信息，提前来看一看哪种状况。去认识一下这类有关方面的内容，筹备好结婚典礼酒席菜单让自己拥有一个很好的过程。给自己留下一个非常不错的回忆。让自己有一个很好的结婚的过程。
1、北方结婚典礼酒席菜单
凉拌三丝的介绍：它所用的材料一般就是筹备好一些粉，火腿，还有小黄瓜，之后就是一些鸡蛋，再筹备好少量的食用盐，西红柿与沙拉油，还有就是香菜及高汤。食用醋，酱油跟砂糖，还有就是少量的芝麻油等等。
凉拌苦瓜的介绍：用苦瓜，熟植物油，豆瓣酱，精盐，还有就是辣椒丝，蒜泥混合成的。
拍黄瓜：筹备好黄瓜，白醋，食用盐，蒜泥跟鸡精，少量的香菜，白糖及酱油等。
水晶猪皮冻的介绍：筹备好猪皮，最好是筹备好猪后背的这个皮，白糖跟八角，再筹备好食用盐就好了。
凉拌藕片的介绍：筹备好新鲜藕一节，少量的白醋，雁，白糖跟花椒盐，之后就是辣椒盐，鸡精跟蒜泥，再有就是筹备好少量的香油。
口水鸡的介绍：三黄鸡，香葱，大蒜，料酒跟白糖，少量的酱油，食用盐，辣椒粉跟生姜和食用醋就好。
椒麻鸡的介绍：筹备好公鸡一只，再筹备好少量的生姜，香葱，花椒及酱油，再筹备好少量的食用盐，香油等。
凉拌金针菇的介绍：筹备好少量的金针菇，再筹备好一些胡萝卜丝，少量的生抽，适合量的香菜，还有就是五香豆干，再筹备好少量的香油就差不多了。
凉拌苋菜的介绍：筹备好一些干果果仁，橄榄油，食用盐及白醋，再筹备好少量的苋菜，还有就是生菜就好了
2、北京结婚典礼酒席菜单
1.看分量
第一大家在定菜式的时候，必须要把分量调整到11-12 人的量，还有就是在定要时候也应该注意，像主菜一般要达到人均+2 的规范。还有可以适合加一些点心的数目，如此就能让客人感觉一种饱足感。
2.看品种
婚宴菜谱上的名字也非常多种，在选择时候可以参考当地习惯来定，譬如说“比翼齐飞”，“早生贵子”等等，这类最好听的菜名也是必不可少的，但在选择时候应该注意不可以只听了这个名字好就定，还是要先看一下它的原材料最好。一般在结婚宴会上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈这类材料是不可少，假如你想叫你的结婚宴会看着比较有档次，你可以选择一些澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，一般菜单花式也不会有多大的变化，六至八道冷菜，十道以上热菜，与羹汤、点心、水果缺一不可。在选择菜单时还是要依据个人爱好来进行搭配菜式。
3、结婚典礼酒席菜单
1、在点餐之前在心里必须要有个预算，确定自己要花多少钱，然后点餐的时候就控制在这个范围内。但新人必须要点一到两道菜撑店面，而且必须要高级一点，如此才能提升酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，譬如说西芹百合，含义百年好合。青菜就能选择很实惠的时令菜，甜汤就选择玉米羹最好，由于玉米是金黄色的，放在桌上也最好看，看着也更有食欲。咸汤就能点野菌汤，很健康，还不掉档次。主食的话可以选择实惠一点的。这类都解决将来，即使下还有多少钱，然后就开始点热菜。
2、婚宴菜谱中必须具备什么菜，热菜是结婚典礼的重头戏。点热菜的时候有两点应该注意，第一是应该注意器皿的搭配，器皿必须要漂亮一点，第二点是不要素鱼香肉丝，毛血旺如此的低档菜，虽然美味，但毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会减少酒席的档次。第三点是要问了解什么菜可以优惠。目前餐厅比较多，所以角逐也比较大，为了存活，不少餐厅的结婚宴会都会优惠，但海鲜一类的东西是基本上都不优惠的。
3、新人在点餐的时候必须要选择高蛋白，低脂肪的菜，如此才符合健康的饮食标准，也看上去有品位，宾客吃着也放心。
结婚典礼中宴请宾客呢，需要大伙注意一些有关的需要注意的地方。结婚典礼中有不少的细节与宴请宾客的酒席菜肴摆设多少，要选择什么菜等这类都是有讲究的。每一个地方都有这类的学问都是不同的。所以大伙还是要了解自己当地的一些对于结婚宴会的一些习惯，要知道当地的一些结婚宴会厅等。
